点差和滑点怎么理解，求大佬指点

有个问题憋在心里好久了，实在忍不住上来问问各位。我跑的是欧美和镑美，用的是MT4，最近调一个网格EA的参数，回测数据看着挺漂亮，但一上实盘就感觉不太对劲。我明明设的是固定点差20，可成交记录里显示的盈亏跟我按盘面价算的总是差那么几个点，有时候甚至差出5-6个点，这到底是怎么回事？
先说下我试过的办法吧。我以为是经纪商那边动了手脚，就换了个账户重新测，结果还是一样。后来我把EA里的滑点控制参数从默认的0改成3，想着能限制一下，结果发现成交价格还是经常偏离预期。最离谱的是有一次镑美在数据公布的时候，我挂了个限价单，明明离现价还有15个点，居然直接给我成交了，而且成交价差得离谱，滑点直接跳了11个点，那单直接把我一周的利润吃光了。
我查过一些资料，说点差是买卖价之间的差，滑点是下单价格和实际成交价格的差，理论上是这么回事。但实际跑起来我发现，点差在MT4的报价窗口里是会变动的，尤其是早上和晚上数据公布前后，欧美点差能从15扩到35甚至更高。我设的那个固定20点差，是不是EA里写死了就不会变了？还是说MT4的报价本身就是浮动的，EA里那个参数只是用来做策略判断的？
另外还有个问题，我用了VPS挂着EA跑，网络延迟显示只有5ms左右，按理说滑点应该很小才对。但为什么有时候明明网络很顺畅，滑点还是那么大？是不是跟流动性有关系？还是说跟我的下单方式有关，市价单和限价单的滑点逻辑是不是不一样的？
真心求教，这个问题困扰我快两个月了，回测和实盘差距太大，都不知道该信哪个了。有没有懂行的朋友帮忙分析下，或者分享下你们是怎么处理这个问题的？

补充一下：我说的固定点差20其实是经纪商宣传的原始点差，MT4报价里实际浮动点差在数据时段能拉到30以上，网格EA回测时用的固定值确实没考虑这个变量。